milk cake recipe

Name: Milk Cake Recipe Recipe
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Indian

Recipe By 093jainpari

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Ingredients for milk cake recipe Recipe

2 nos दूध – लीटर
2 nos चीनी – कप
2 nos घी – टेबल स्पून
2 nos फिटकरी पिसी – चुटकी

Directions: Milk Cake Recipe Recipe

STEP 1.मिल्क केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में दूध डालकर उसे गर्म करने के लिए रख दें. इस दौरान गैस की फ्लेम को फुल पर रखें. जब दूध में अच्छे से उबाल आ जाए तो उसमें दो चुटकी फिटकरी डाल दें. फिटकरी डालने के कुछ देर बाद दूध फट जाएगा और दानेदार हो जाएगा. दूध को उबालते रहें और इसे गाढ़ा होने तक पकाएं. जब दूध अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए तो इसके अंदर दो कप चीनी डाल दें. अब चमचे की सहायता से चीनी को दूध के साथ अच्छे से मिक्स करें और पकने दें.
STEP 2.जब दूध को अच्छी तरह से पकते हुए लगभग 10 मिनट का वक्त हो जाए तो उसमें घी डाल दें. ये ध्यान रखें कि दूध को बीच-बीच में चलाते रहें. इस पूरे मिश्रण को गैस में तब तक पकाते रहें जब तक कि सारा मिश्रण गाढ़ा न हो जाए. जैसे-जैसे मिश्रण अच्छे से पकेगा तो इसका रंग भी बदलने लगेगा. जब मिश्रण का कलर बदल जाए तो गैस बंद कर दें. अब एक गहरे तले वाली प्लेट या थाली लें. मिश्रण को उसमें निकालकर आधा घंटे के लिए ठंडा होने के लिइए रख दें.
STEP 3.आधा घंटे बाद चेक करें कि मिश्रण अच्छे से जमा कि नहीं अगर ठीक से नहीं जमा हो तो कुछ वक्त और ठंडा होने दें और अगर अच्छी तरह से जम गया हो तो उसे अपने पसंद के आकार में काट लें. इस तरह आपका मिल्क केक बनकर पूरी तरह से तैयार हो चुका है. इस दशहरे पर घर आए मेहमानों का इसी मिल्क केक से मुंह मीठा कराएं
STEP 4..

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