By Shivam Yadav
November 9, 2024
दूध 1 लीटर केसर 1 चम्मच चीनी 1/2 कप जायफल पाउडर 2 चम्मच दूध पाउडर 1 कप घी 2 टेबल स्पून
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर एक बाउल में सारी सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर सारे मेवा और छुआरे को निकालकर पल्स निकाल लें। फिर एक ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बना लें।
इस दौरान गैस पर एक पैन रखें और घी डालकर गर्म करें और फिर पेस्ट डालकर हल्का पका लें। अब इसमें दूध और इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए मिक्स करें।
इसमें मिल्क पाउडर और बचा हुआ सामान जैसे जायफल पाउडर और देसी घी डालकर पकाएं।
जब मिश्रण भुन जाए और ब्राउन हो जाए तो उसमें अपनी पसंद के हिसाब से गुड़ मिक्स कर दें। आप चाहें तो मिल्कमेड भी मिक्स कर सकते हैं। अब हलवे को पैन छोड़ने तक पकाए। हमारा जौजी हलवा बनकर तैयार है।