By Shivam Yadav
November 13, 2024
उबली हुई मटर 1 कप उबला आलू 2 प्याज़ 1 (बारीक कटी) हरी मिर्च 1 (कटी हुई) अदरक 1 इंच टुकड़ा हरा धनिया 2 टेबल स्पून जीरा 1 टी स्पून चाट मसाला 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून नमक स्वाद अनुसार ब्रेड क्रम्ब्स 1/2 कप मैदा 2 टेबल स्पून तेल 3 टेबल स्पून
सबसे पहले उबली हुई मटर और उबला हुआ आलू एक साथ मेश कर लें।
इस मिश्रण में प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, जीरा, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल या चपटी कटलेट्स बना लें।
एक कटोरे में मैदा और थोड़ा पानी मिलाकर एक पतला घोल बना लें। फिर इन कटलेट्स को पहले मैदा के घोल में डुबोकर, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में रोल कर लें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और कटलेट्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। अब तले हुए कटलेट्स को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।