Aloo Paratha Recipe: आपने कई तरह के आलू पराठे खाए होंगे, लेकिन इस बार बनाएं पंजाबी स्टाइल आलू पराठा
By Roshni Jaiswal
February 5, 2025
आलू पराठे के हर कोई शौकीन होता है और आलू पराठे आपने भी कई तरह के खाए होंगे, लेकिन इस बार आप पंजाबी स्टाइल आलू पराठा बनाकर जरूर ट्राई करें। जी हां, पंजाबी स्टाइल आलू पराठा खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। इस मौसम में आप इस पंजाबी स्टाइल आलू पराठा को खाना बिल्कुल भी मिस न करें। तो आईए जानते हैं पंजाबी स्टाइल आलू पराठा बनाने की रेसिपी के बारे में
सामग्री
2 कप गेहूं का आटा 4 उबला आलू (मैश किया) 1 प्याज (बारीक कटा हुआ) 2 टीस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून जीरा पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टीस्पून अमचूर पाउडर 1 टीस्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक तेल या मक्खन
स्टेप 1
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा लें। फिर आटे में जरूरत अनुसार पानी डालकर आटे को मुलायम गूंथ लें।
स्टेप 2
अब एक बड़े कटोरे में मैश किया आलू, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
स्टेप 3
इसके बाद गूंथें हुए आटे की लोइयां बना लें। फिर लोई में तैयार किया आलू का मसाला भरकर बंद कर दें और लोई में गेहूं के आटे को लपेटकर रोटी के आकार में गोल बेल लें।
स्टेप 4
अब मीडियम आंच गैस पर एक तवा गर्म करें। तवा गर्म हो जाए तो उस पर पराठा डालकर सेंके। पराठा एक तरफ से सेंक जाए तो उसे दूसरी तरफ से पलटकर तेल लगाकर दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
स्टेप 5
जब पराठा गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका पंजाबी आलू पराठा बनकर तैयार है। इसे मक्खन, अचार और दही के साथ गरमा गरम सर्व करें।
