By Shivam Yadav
October 11, 2024
500 ग्राम करमुआ साग 10-12 लहसुन कली 4 हरी मिर्च (बारीक कटी) 1 टेबल स्पून अदरक ½ टी स्पून हींग ½ टी स्पून हल्दी पाउडर ½ टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून सरसों तेल
सबसे पहले करमुआ साग को साफ पानी में 4-5 बार धोएं। अब करमुआ साग को बारीक काट लें।
इसके बाद लोहे या स्टील की मोटी कढ़ाही को मीडियम फ्लेम पर रखें गर्म होने के बाद उसमें तेल डालें। तेल गर्म होने के बाद लहसुन डालकर पकाएं। अब हरी मिर्च डालकर भूनें।
इन सामग्रियों के पकने के बाद साग डालकर अच्छे से चलाएं और 5 मिनट के लिए प्लेट से ढक दें। इसमें नमक हींग और हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं ताकि साग बर्तन की तली में चिपके ना। अब आपका करमुआ साग बनकर तैयार है। आप इसे मक्के, गेहूं की रोटी और पराठे के साथ लुत्फ लेते हुए खा सकती हैं।