By Shivam Yadav
August 30, 2024
1 कप उड़द की दाल 2 मीडियम ड्रमस्टिक 10-15 कढ़ीपत्ता 2 टेबल स्पून घी 2 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटा) 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन (टुकड़ों में कटा) 1 मीडियम टमाटर (टुकड़ों में कटा) 1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून सरसों के दाने 1 टी स्पून हल्दी 1 चुटकी हींग स्वादानुसार नमक
सबसे पहले दाल को अच्छे से धोकर कुछ देर के लिए भिगो दें। फिर एक प्रेशर कुकर में, भीगी हुई दाल, ड्रमस्टिक के टुकड़े, प्याज, अदरक लहसुन, मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें। इसे 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
अब प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें, अब दाल में एक चुटकी कसूरी मेथी डालें।
इसके बाद एक पैन में घी गरम करें, गरम होने पर हींग, राई, जीरा और करी पत्ता डालें। कुछ सेकंड के लिए गरम करें और सुनिश्चित करें कि इसे जलाना नहीं है।
घी के ऊपर डालें और ढक्कन बंद कर दें, एक या दो मिनट के बाद ढक्कन खोलें और गरमागरम परोस लें।