By Anushka Yadav
Dec 17, 2023
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सर्दियों के मौसम में सर्दी जुकाम और नज़ले जैसी दिक्कतें होना आम बात है. इससे निजात पाने के लिए और बचाव के लिए यूँ तो कई उपाय किए जा सकते हैं पर पारंपरिक बेसन का शीरा इसका रामबाण इलाज है. जानिए इसे बनाने का तरीका-
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1 चम्मच घी 3 बड़े चम्मच बेसन 1 कप पसंद का दूध ¼ चम्मच इलायची ¼ चम्मच हल्दी चुटकी काली मिर्च ¼ कप गुड़ या चीनी
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गैस पर एक कड़ाही गर्म होने रखें. इसमें घी को अच्छे से पिघला लें.
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घी पिघल जाने के बाद इसमें बेसन डालें. तब तक चलाएँ जब तक ये थोड़ा भूरे रंग का न दिखने लगे और खुशबू न आने लगे.
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इसमें सारे मसाले डालें और अच्छे से मिलाएँ. फिर दूध डाल कर कम से कम 5 मिनट तक और चलाएँ.
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गैस बंद कर दें और शीरा को गर्मा गर्म सर्व करें. इसे सोने से पहले पियें तो काफ़ी फ़ायदा होगा.
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