Masoor Dal Dosa: क्यों न आज चावल सूजी की जगह मसूर दाल से बनाएं क्रिस्पी डोसा
By Roshni Jaiswal
February 18, 2025
आपने चावल सूजी के अलावा कई तरह के डोसे खाएं होंगे, लेकिन क्यों न आज चावल सूजी की जगह मसूर दाल से क्रिस्पी डोसा बनाकर ट्राई करें। जी हां, चावल सूजी के डोसा से भी ज्यादा स्वादिष्ट मसूर दाल का डोसा लगता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं मसूर दाल से क्रिस्पी डोसा बनाने की रेसिपी के बारे में
सामग्री
2 कप मसूर दाल 2 कप चावल 2 टीस्पून मेथी दाना स्वादानुसार नमक जरूरत अनुसार तेल जरूरत अनुसार पानी
स्टेप 1
सबसे पहले मसूर दाल और चावल को एक साथ धो लें। फिर इसमें मेथीदाना डालकर रातभर इसे पानी में भिगोकर छोड़ दें।
स्टेप 2
सुबह में भीगे हुए मसूर दाल चावल और मेथीदाना को पानी से निकालकर एक मिक्सी जार में डालकर महीन पीस लें।
स्टेप 3
अब पिसे हुए बैटर में नमक और थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें। फिर इसे ढककर 6 घंटे के लिए गर्म जगह पर या धूप में 5 घंटे के लिए रख दें। जिससे बैटर में खमीर अच्छी तरह से बन जाए।
स्टेप 4
6 घंटे बाद बैटर को एक बार और चम्मच से मिला लें। अगर बैटर गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें। अब गैस पर एक डोसा तवा गर्म करें। तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा तेल छिड़के और फिर गीले कपड़े से पोंछ लें।
स्टेप 5
इसके बाद एक कलछी की मदद से डोसा बैटर को तवा के ऊपर डालकर गोल और पतला फैलाकर मध्यम आंच पर सेंके।
स्टेप 6
जब डोसा क्रिस्पी और सुनहरा सिक जाए तो इसे फोल्ड करके एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका मसूर दाल का क्रिस्पी डोसा बनकर तैयार है। इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।