Paneer ke Pakode: जब भी कुछ चटपटा खाने का मन करे तो मिनटों में बनाएं चटपटे पनीर के पकोड़े
By Roshni Jaiswal
February 4, 2025
अक्सर चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करता है। अगर आपका भी मन कुछ ऐसा करता है तो आप बिना कुछ सोचे इस आसान रेसिपी से मिनटों में गरमा गरम चाय के साथ पनीर के चटपटे पकोड़े बनाकर खा सकते हैं। इस चटपटे पकोड़े को छोटे से लेकर बड़े तक बड़ी चाव से खाएंगे। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं पनीर के चटपटे पकोड़े बनाने की आसान रेसिपी के बारे में
सामग्री
2 कप बेसन 200 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटे हुए) एक चुटकी हींग 1/2 टीस्पून अजवाइन 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर 3/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून गरम मसाला 1/2 टीस्पून चाट मसाला स्वादानुसार नमक तेल
स्टेप 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बेसन डालें। फिर बेसन में अजवाइन, एक चुटकी हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 2
अब इस बेसन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए घोल बना लें। ध्यान रहे घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ही ज्यादा पतला और न ही घोल में गुठलियां पड़े।
स्टेप 3
इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो पनीर के एक एक टुकड़ों को तैयार बेसन के घोल में अच्छी तरह से डुबोकर तेल में डालें और फ्राई करें।
स्टेप 4
जब पकोड़े एक तरफ से सुनहरा फ्राई हो जाए तो उसे दूसरी तरफ से पलट कर क्रिस्पी फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका चटपटे पनीर के पकोड़े बनकर तैयार है। इससे हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।
