By Roshni Jaiswal
November 11, 2024
200ग्राम बेसन 150 ग्राम चीनी ¾ गिलास पानी 150 ग्राम घी 2 टेबलस्पून किशमिश 2 टेबलस्पून बादाम (बारीक कटा हुआ) ½ टी स्पून इलायची पाउडर
सबसे पहले तेज आंच गैस पर एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो आंच धीमी कर दें।
इसके बाद गर्म घी में बेसन डालें और इसे लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
जब बेसन गोल्डन ब्राउन भून जाए या बेसन से सुनहरा खुशबू आने लगे तब बेसन में चीनी और पानी डालकर इसे लगातार चलाते हुए अच्छी तरह से मिलाते रहें।
हलवा जब अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए तब इसमें किशमिश, बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिला लें और गैस बंद कर दें। अब आपका गरमा गरम बेसन का हलवा बनकर तैयार है।