By Anushka Yadav
Dec 08, 2023
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8 दिसंबर को उत्पन्ना एकादशी का दिन है. इस व्रत को करने के लिए लोग निर्जला भी रहते हैं या व्रत आहार का सेवन भी कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस व्रत में किन चीज़ों का सेवन कर सकते हैं-
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साबूदाना की खिचड़ी बनाना बेहद सरल है और इसे बनाने में ज़्यादा समय भी नहीं लगता. सेंधा नमक, हरी मिर्च और हरे धनिये के साथ इसे बनाएँ
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राजगीरे के आटे से पूरी बना सकते हैं. इसे देसी घी में तलें. पराठा भी इसका एक विकल्प है.
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आलू टमाटर की सब्ज़ी व्रत में बनाने के लिए सबसे उत्तम सब्ज़ी है. इसे सिंघाड़े या कुट्टू या राजगीरे के आटे से बनी पूरी या पराठे के साथ खा सकते हैं.
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व्रत में फलाहार के लिए फलों से ज़्यादा शुद्ध और बेहतर कुछ नहीं. फलों का सलाद या चाट बना कर कहा सकते हैं. सेंधा नमक का प्रयोग करें.
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साबूदाना की टिक्की बनाने के लिए पहले साबूदाना को रात भर भिगोएँ फिर सुबह उबालें तो ये अच्छा बनता है. उबले हुए आलू भी साथ में मैश करें.
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कुट्टू के बीजों का आटा बना कर उसकी पकौड़ी बनाई जा सकती हैं. पकौड़ी बनाने के लिए आलूओं का इस्तेमाल कर सकते हैं.
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