By AYUSH RAJ
October 20th, 2023
बाबा विश्वनाथ की नगरी वाराणसी का अलग ही रूप है। हर दिन हजारों की संख्या में आने वाले श्रद्धालु घूमने जब भी आते हैं तो वाराणसी की कुछ फेमस डिश का आनंद जरूर उठाते है। आज हम आपको ऐसे ही कुछ सबसे लोकप्रिय खाने के डिश के बारे में बताएंगे ताकि वाराणसी जब आप आए तो एक बार ट्राई जरूर करें।
वाराणसी की सबसे मशहूर है टमाटर चाट जो आपको वाराणसी में हर जगह मिल जायेगी। शुद्ध घी में गर्मा गरम चाट शायद ही आपको इसके अलावा कहीं और मिले इसलिए जब भी आए वाराणसी तो एक बार स्वाद का आनंद जरूर लें।
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ठंडी लस्सी विदेशी सैलानियों को सबसे ज्यादा पसंद है यहां आपको हर तरह की लस्सी मिल जायेगा चाहे केला का हो, सेव का हो या फिर किसी और फल का। मिट्टी के चूलहड़ में लस्सी का स्वाद चखना अपने आप में सबसे अनोखा है।
हींग से बनी कचौड़ी वाराणसी के तंग गलियों की सबसे पसंदीदा नाश्ता है। यहां आए सैलानियों को हींग कचौड़ी खूब पसंद आता है।
यह एक मिठाई है जो मैदा को बेल कर रोटी के आकार का बना कर उसको मोड़ के फ्राई कर दिया जाता है और फिर चीनी के चासनी में भिगो कर परोसा जाता है। यह उत्तर प्रदेश का सबसे लोकप्रिय मिठाई है और वाराणसी में खूब मिलता है।
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वाराणसी के लोग नाश्ते में पनीर से बने दही वड़े खूब पसंद करते है। पनीर से बने वड़े को दही में डालकर ऊपर से चटपटे नमक और मसाला हरी चटनी के साथ खाना इसकी टेस्ट को और अच्छा बनाता है