By Anushka Yadav
Nov 30, 2023
Image Credit: Pixabay
सर्दियों का मौसम आ चुका है और बाज़ार में हरी सब्ज़ियाँ दिखनी शुरू हो गई हैं. हरी पत्तेदार सब्ज़ियों में से एक है मैथी, जो कि स्वाद और सेहत दोनों के ही लिहाज़ से काफ़ी पसंद की जाती है. आईए जानते हैं इसके फ़ायदे-
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मैथी में फाइबर अच्छी खासी मात्रा में पाया जाता है. इसमें पेट को भरा हुआ महसूस करवाने की क्षमता होती है जो कि भूख को कंट्रोल करने में सहायक है. इस तरह आप वज़न कम करने के लिए अपनी डाइट कंट्रोल कर सकते हैं.
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मैथी के सेवन से बालों की हेल्थ काफ़ी अच्छी होती है. न सिर्फ़ सेवन से बल्कि इसका मास्क लगाने से भी काफ़ी अच्छा असर दिखता है.
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फाइबर की मात्रा अधिक होने की वजह से मैथी सुपाच्य है. पाचन तंत्र पर इसका काफ़ी अच्छा फ़ायदा देखने को मिलता है. अपच जैसी बीमारी दूर होती है.
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माहवारी के समय होने वाले दर्द से निजात दिलाने में भी मैथी अत्यंत कारगर है. इसकी तासीर गर्म होती है जिससे शरीर को अंदर से गर्मी और दर्द से राहत मिलती है.
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पानी में भिगो कर उसकी चाय पीने से ले कर, मसालों की तरह खानपान में शामिल करने तक मैथी दाना को कई तरीकों से आहार में शामिल किया जा सकता है.
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मैथी के पत्तों को खानपान में कई तरह से इस्तेमाल किया जाता है. मैथी आलू की सब्ज़ी, मैथी की पूरी, पराठा, आदि काफ़ी स्वादिष्ट लगते हैं और सर्दियों में इनका खास तौर पर काफ़ी सेवन होता है.