By Anushka Yadav
Dec 01, 2023
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चौलाई को रामदाना, अमरांथ या राजगीरा भी कहा जाता है. खानपान में इसके दानों ही नहीं इसके पत्तों का भी इस्तेमाल होता है. लाल रंग का होने के कारण इसे लाल साग भी कहते हैं. आईए जानते हैं इसके फायदे-
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चौलाई में फाइबर होता है. इसलिए ये सुपाच्य है और पेट भर भर होने का अहसास दिलाता है. इससे वज़न पर नियंत्रण रखना आसान होता है.
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चौलाई में मौजूद पोषक तत्व बालों के लिए लाभदायक होते हैं. इसके सेवन से बालों में मज़बूती और चमक आती है.
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चौलाई में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है. इसके सेवन से आँखों के स्वास्थ्य में वृद्धि होती है.
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चौलाई के सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम होता है क्योंकि इसमें फाइबर मौजूद होता है. इसके साथ ही इसमें फाईटोन्यूट्रीएंट्स भी पाए जाते हैं.
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चौलाई की तासीर गर्म होती है. इसलिए इसका सर्दियों में सेवन करना बेहद फायदेमंड है. इससे न सिर्फ़ शरीर गर्म रहता है बल्कि सर्दी ज़ुकाम से भी बचाव होता है.
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