By Neha Ranjan
August 1, 2023
बिहार में सिर्फ लिट्टी-चोखा ही फेमस नहीं है, ये 6 डिश भी बड़े चाव से खाई जाती है
दाल-पिट्ठी बिहार के घर-घर में बनाई जाती है, इसे दाल में आंटे की छोटी-छोटी गोलियों के साथ मिलाकर बनाया जाता है
मखाने की खीर बिहार में खूब चाव से खाई जाती है, बिहार का मखाना वैसे भी पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है
बिहार में कहते हैं कि कटहल ब्राम्हणों का मीट होता है, ऐसा इसलिए क्योंकि कटहल को सही तरीके से बनाया जाए तो उसमें मटन जैसा स्वाद आता है
मटन तो कई तरह से बनाए जाते हैं लेकिन बिहार में चंपारण मीट बनाने का तरीका सबसे अलग है, मिट्टी की हांडी में बनने वाले इस मीट को लोग बहुत चाव से खाते हैं
मालपुआ भी बिहार की खास और पसंदीदा मिठाईयों में से एक है, आपको सर्दियों में खास तौर पर दुकानों में गर्मा गरम मालपुआ बनता हुआ दिख जाएगा
आपको जानकर हैरानी होगी कि बिहार में और खास तौर पर मिथिलांचल में लोग दही-चूड़ा बड़े प्रेम से खाते हैं, चूड़ा जिसे चिवड़ा भी कहते हैं उसे पानी में भिगाकर दही-चीनी के साथ सानकर खाया जाता है