By Neha Ranjan
August 12, 2023
बच्चे तुरई की सब्जी खाने में करते हैं आना-कानी तो अब बनाकर खिलाए तुरई की स्वादिष्ट चटनी, बच्चों-बड़ों सबको आएगी पसंद
विटामिन सी, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक आदि से भरपूर तुरई स्किन, पेट की प्रॉब्लम दूर करने के अलावा इम्यूनिटी भी करती है मजबूत
तुरई की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले तुरई को अच्छे से धोकर छील लें
अब तुरई में बीच-बीच में चाकू से छेद करें और गैस पर अच्छे से पलट-पलट कर भून लें
तुरई जब भून जाए तो उसे साइड में रख दें, अब गैस पर तवा गर्म करें उसपर लहसुन, लाल मिर्च, अच्छे से भूने
अब एक मिक्सी जार लें उसमें तुरई के टुकड़े कर के डालें साथ ही भूना हुआ लहसुन, लाल मिर्च और नमक डालें
जार में थोड़ा सा पानी डालें और इन सारी चीजों को अच्छे से ब्लेन्ड कर लें, बस आपकी तुरई की चटनी बनकर तैयार है