By Neha Ranjan
July 14, 2023
एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाने की करेंगे डिमांड, प्रोटीन से भरे ये कबाब वजन कम करने में भी है बहुत फायदेमंद
काले चने के कबाब बनाने के लिए रात भर भीगे हुए एक कप काले चने को पानी सहित कुकर में डालें, उसमें कटी हुई एक छोटी प्याज, 2 सूखी लाल मिर्च, 2 इंच टुकड़ों में कटी अदरक भी डाल दें
अब कुकर में 2 हरी इलायची, 1 चम्मच साबूत धनिया, 2 स्टिक दालचीनी, 10-12 काली मिर्च, 4-5 लॉंग और नमक डालकर 3-4 सिटी लगा लें
चने को चेक कर लें की वो ठीक से गल गए हैं या नहीं, अब कुकर से चने निकालकर उसका पानी अलग कर लें और ब्लेन्डर जार में चने अच्छे से पीस लें
बाउल में चने का बैटर निकाले उसमें 30 ग्राम ग्रेट किया पनीर, ढेर सारा कटा हरा धनिया और 2 बड़े चम्मच बेसन डालें और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें
कबाब बनाने के लिए लकड़ी की एक स्टिक लें उसमें सींक कबाब की शेप देकर ऐसे ही सारे कबाब को बनाकर साइड में रख लें
बस अब पैन में हल्का तेल लगाए और सारे कबाब को पलट-पलट कर ग्रिल रोस्ट कर लें, आपके टेस्टी-हेल्दी कबाब चटनी के साथ सर्व करने के लिए तैयार हैं