By Anushka Yadav
Nov 24, 2023
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हल्की हल्की सर्दी पड़ना शुरू हो चुकी है और बाज़ार में नए सीज़न की सब्जियाँ भी दिखनी शुरू हो चुकी हैं. इन्हीं में से एक है चुकंदर जिसका इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जा सकता है . आईए जानते हैं कैसे बचे हुए चावलों की ये रेसपी जिसमें दही और चुकंदर हैं मैजिक इंगरीडिएंट्स-
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बचे हुए चावल एक चुकंदर एक कप दही प्याज़ हरी मिर्च हरा धनिया करी पत्ता जीरा राई दाना नारियल तेल नमक
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सबसे पहले चुकंदर को छील कर कद्दूकस कर लें. इसके बाद प्याज़, हरी मिर्च और धनिया को बारीक चॉप कर लें .
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दही को हल्का मथ लें और उसमें कद्दूकस किए हुए चुकंदर को अच्छे से मिला लें.
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अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें सबसे पहले आधा छोटा चम्मच जीरा और राई दाना डालें और चटकने पर करी पत्ता और प्याज़ को मध्यम आँच पर अच्छे से भून लें.
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अब इसमें चावलों को 2-3 मिनट तक अच्छे से फ्राई करने के बाद दही मिलाएँ. दही मिलाने के साथ ही स्वाद अनुसार नमक मिलाएँ. करीब 2 मिनट और पकाने के बाद धनिया से सजा कर गर्मा गर्म खाएँ और खिलाएँ.
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