By Shivam Yadav
November 30, 2024
1 कप उड़द दाल 1 टी स्पून जीरा 1 टी स्पून हींग 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 हरी मिर्च 1 प्याज 2 टमाटर (कटे हुए) 1/2 कप हरा धनिया 1/2 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून घी
सबसे पहले उड़द दाल को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। भिगोई हुई दाल को मिक्सी में थोड़े पानी के साथ दरदरा पीस लें।
एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। उसमें जीरा, हींग, कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालकर अच्छे से भूनें।
अब इसमें टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक टमाटर नरम न हो जाएं। फिर हल्दी, धनिया पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें पिसी हुई दाल डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसे मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें, ताकि दाल पूरी तरह से पक जाए। अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर सजाएं।