By Anushka Yadav
Dec 30, 2023
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सर्दियों के मौसम में हरी सब्ज़ियों का चलन होता है. इन मौसमी हरी सब्ज़ियों का सेवन करना काफ़ी फायदेमंद होता है. इन्हीं सब्ज़ियों में से एक है बथुआ. आईए जानते है बथुआ से बनने वाली बथुआ झोर रेसिपी-
बथुआ हरी मिर्च लहसुन अदरक सरसों का तेल सरसों के बीज हरा धनिया लाल मिर्च पाउडर हल्दी नमक
सबसे पहले बथुआ कॉ अच्छे से धो कर बारीक काट लें. फिर प्याज़, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को भी साथ में कूट लें
अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें. इसमें सरसों के बीज चटकाएँ. फिर पीसा हुआ मसाला भून लें.
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मसाला भून लेने के बाद इसमें बथुआ भी अच्छे से मिलाएँ. 2 मिनट के लिए ढक दें. बीच बीच में चलाते भी रहें. ऊपर से एक चम्मच घी भी मिलाएँ.
अब ढक्कन खोल कर इसमें हल्दी, लाल मिर्च और पानी मिलाएँ और नमक भी डालें. करीब 10 मिनट के लिए पकाएँ. गर्मा गर्म सर्व करें.
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