Patishapta Sweet: इस बार दीवाली पर बनाइए बंगाल की फेमस मिठाई पातिशप्ता

By Shivam Yadav

November 1, 2024

बंगाल में मशहूर मिठाई में से एक है पतिशप्ता, बंगाल में चावल की फसल, पौष संक्रांति पर बंगाल की स्वादिष्ट मिठाई पीठे के साथ मनाया जाता है। यह भी पीठे की तरह ही तैयार किया जाता है। जिसे आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं ।

सामग्री

1 कप                        मैदा 1/2 कप                     सूजी 1/2 कप                    चावल आटा 2 कप                       दूधतेल 3 कप                       नारियल या खोया (कद्दूकस) 2 टेबल स्पून               चीनी या गुड़ 3-4                          हरी इलायची

स्टेप 1

सबसे पहले एक कढ़ाही में नारियल या खोया को चीनी या गुड़ के साथ मिला लें। हल्की आंच पर रखकर छोड़ दें।अगर आप खोया डाल रहे हैं, तो इसके साथ आपको थोड़ा दूध भी डालना पड़ेगा।

स्टेप 2

इसके बाद इसमें इलायची डालें।मिक्सचर को चलाते रहे, जब तक यह चिपचिपा न हो जाए। बन जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

स्टेप 3

अब पतीशप्ता बनाने के लिए एक कटोरे में मैदा, सूजी और चावल के आटे को मिला लें।अब इसमें दूध मिलाएं। ध्यान रहे मिक्सचर में मोटे-मोटे पीस नहीं बने। अब आधे घंटे के लिए मिक्सचर को साइड रख दें।

स्टेप 4

अब अंत में नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, थोड़ा-सा तेल डालें। तैयार किए मिक्सचर की पतली लेयर पैन पर फैलाएं।फिर इसके ऊपर तैयार किए मिक्सचर को रखें। रोल करें। लेयर के भूरे रंग के होने का इंतजार करें। प्लेट में रखकर सर्व करें ।