By Shivam Yadav
November 1, 2024
1 कप मैदा 1/2 कप सूजी 1/2 कप चावल आटा 2 कप दूधतेल 3 कप नारियल या खोया (कद्दूकस) 2 टेबल स्पून चीनी या गुड़ 3-4 हरी इलायची
सबसे पहले एक कढ़ाही में नारियल या खोया को चीनी या गुड़ के साथ मिला लें। हल्की आंच पर रखकर छोड़ दें।अगर आप खोया डाल रहे हैं, तो इसके साथ आपको थोड़ा दूध भी डालना पड़ेगा।
इसके बाद इसमें इलायची डालें।मिक्सचर को चलाते रहे, जब तक यह चिपचिपा न हो जाए। बन जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
अब पतीशप्ता बनाने के लिए एक कटोरे में मैदा, सूजी और चावल के आटे को मिला लें।अब इसमें दूध मिलाएं। ध्यान रहे मिक्सचर में मोटे-मोटे पीस नहीं बने। अब आधे घंटे के लिए मिक्सचर को साइड रख दें।
अब अंत में नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें, थोड़ा-सा तेल डालें। तैयार किए मिक्सचर की पतली लेयर पैन पर फैलाएं।फिर इसके ऊपर तैयार किए मिक्सचर को रखें। रोल करें। लेयर के भूरे रंग के होने का इंतजार करें। प्लेट में रखकर सर्व करें ।