Jowar Idli: चावल सूजी से नहीं, इस बार बच्चों के लिए ज्वार से बनाएं स्पंजी इडली
By Roshni Jaiswal
February 17, 2025
आपके बच्चे इडली खाने के शौकीन है तो चावल सूजी से नहीं बल्कि इस बार आप ज्वार से स्पंजी इडली बनाकर उन्हें खिला सकते हैं। ज्वार की इडली खाने में बहुत ही हेल्दी और टेस्टी होती है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं ज्वार की इडली बनाने की रेसिपी के बारे में
सामग्री
1 कप ज्वार का आटा 1 कप सूजी 1 कप दही 10 करी पत्ता 1 टीस्पून राई 1 टीस्पून ईनो स्वादानुसार नमक 1 टेबलस्पून तेल
स्टेप 1
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में ज्वार का आटा, सूजी, दही और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 2
अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इडली का सॉफ्ट बैटर बना लेंगे और फिर इसे 15 मिनट के लिए ढककर अलग रख देंगे।
स्टेप 3
इसके बाद एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें राई डालकर भूनें। राई चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता डालकर गैस बंद कर दें और इस तड़के को इडली के बैटर में डालकर मिला लें।
स्टेप 4
अब बैटर में ईनो डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इडली मेकर या कुकर में पानी डालकर गर्म करें और इडली स्टैंड में तेल लगाकर उसमें तैयार बैटर डालकर इडली मेकर में रखकर स्टीम होने दें।
स्टेप 5
जब इडली अच्छे से स्टीम हो जाए तो एक चाकू की मदद से चेक करें। अगर चाकू इडली से अच्छे से निकल जाए तो समझे आपका ज्वार की इडली बनकर तैयार है। इसे प्लेट में निकाल कर सांभर और चटनी के साथ सर्व करें
