By Shivam Yadav
October 19, 2024
250 ग्राम शकरकंदी 1 टेबल स्पून इमली की चटनी 1 टेबल स्पून हरी धनिया की चटनी 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून चाट मसाला 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 टेबल स्पून काला नमक स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून अनारदाना 2 टी स्पून नींबू का रस
सबसे पहले शकरकंदी को कुकर में 1/2 कप पानी डालकर धीमी आंच पर 3 से 4 सिटी लगा कर उबाल लेंगे।
अब गैस पर स्टैंड रख कर धीमी आंच पर 5 मिनट उलट पलट कर शेक लेंगे। इस तरह करने से इसका स्वाद बढ़ जाता है, अब शकरकंदी को गर्म ही छील कर छोटे टुकड़ो में काट लेंगे।
अब एक कटोरी में शकरकंदी डालकर, सारे मसाले डाल देंगे। साथ ही हरी चटनी ओर इमली की चटनी डाल देंगे। नींबू का रस डालकर सबको अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे।
आपकी चटपटी स्वादिस्ट शकरकंदी चाट तैयार है। अब इसे सर्विंग बाउल में डालकर ऊपर से थोड़े अनारदाना डालकर सर्व करेंगे।