By Roshni Jaiswal
November 26, 2024
2 कप मक्के का आटा 2 टेबलस्पून देसी घी स्वादानुसार नमक
सबसे पहले एक पैन में पानी डालकर गुनगुना गर्म कर लें। फिर एक बर्तन में मक्के का आटा और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं।
अब आटे में थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए मक्के के आटे को मुलायम गूंथ लें। इसके बाद गैस पर एक तवा में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें।
अब गूंथें हुए मक्के के आटे को चकले या हथेली पर धीरे धीरे दबाते हुए गोल आकार की रोटी बना लें और फिर इस रोटी को गर्म तवा के ऊपर डालें।
जब रोटी एक तरफ से सिंक जाए तो उसे दूसरी तरफ से पलट दें और रोटी पर घी लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। अब आपका मक्के दी रोटी बनकर तैयार है। इसे सरसों के साथ के साथ सर्व करें।