By Shivam Yadav
December 24, 2024
250 ग्राम पालक 1 टमाटर 1 हरी मिर्च 1 प्याज 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून जीरा 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून घी
सबसे पहले पालक के पत्तों को अच्छे से धोकर काट लें। टमाटर और प्याज को भी काट लें।
एक पैन में 2 कप पानी डालकर उसमें कटा हुआ पालक, टमाटर और हरी मिर्च डालकर उबालें। पालक नरम होने तक उबालें।
एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। उसमें जीरा डालकर तड़कने दें, फिर प्याज और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। प्याज हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब उबला हुआ पालक और टमाटर मिक्सचर को तड़के में डालें, हल्दी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। अब इस मिश्रण को मिक्सी में ब्लेंड करके सूप बना लें। गरमागरम सूप में काली मिर्च पाउडर डालकर सर्व करें।