By Shivam Yadav
December 11, 2024
मेथी दाना 1 टेबल स्पून गेंहू का आटा 1 कप घी 2 टेबल स्पून चीनी ½ कप अदरक पाउडर ½ टी स्पून इलायची पाउडर ½ टी स्पून काजू 10 बादाम 5
सबसे पहले, मेथी दाने को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर एक कढ़ाई में इसे अच्छे से भून लें, जब तक इसका रंग हल्का भूरा न हो जाए। भूनने के बाद, मेथी दाने को पीस लें।
एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून घी गरम करें। उसमें गेंहू का आटा डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भूनें। जब आटा सुनहरा रंग ले ले और खुशबू आने लगे, तब समझें कि आटा भुन चुका है।
इसके बाद भुने हुए आटे में चीनी डालें और अच्छे से मिला लें। अब इसमें अदरक पाउडर, इलायची पाउडर और पिसे हुए मेथी दाने डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब इस मिश्रण में बारीक कटे हुए मेवे डालकर फिर से मिला लें। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर, हाथों में घी लगाकर इस मिश्रण से लड्डू बनाएं। लड्डू का आकार अपनी इच्छानुसार रख सकते हैं।