By Shivam Yadav
December 5, 2024
चिकन 500 ग्राम मेथी के पत्ते 1 कप प्याज 1 टमाटर 2 हरी मिर्च 2 अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून दही 2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून धनिया पाउडर 1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी 1 टी स्पून तेल 3 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालें और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें।
अब इसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद चिकन के टुकड़े डालकर 5-7 मिनट तक अच्छे से भूनें, फिर मेथी के पत्ते और दही डालकर मिक्स करें। फिर कसूरी मेथी डालें और एक बार फिर से अच्छे से मिला लें।
अंत में पानी डालकर ढककर चिकन को 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। जब चिकन अच्छे से पक जाए, तब आप इसे रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।