By Shivam Yadav
June 20, 2024
अंडे 4 इडली बैटर 1 कप हल्दी पाउडर 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून सरसो बीज 1 टी स्पून प्याज 1 (बारीक कटा) प्याज 1 (बारीक कटा)
एक कटोरी में 2-3 अंडे तोड़कर अच्छी तरह फेंट लें। इसके बाद फेंटे हुए अंडे को इडली बैटर में डालकर फिर से मिला लें। अब कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें सरसों के दाने डालें और उनके चटकने तक प्रतीक्षा करें।
जब यह पक जाए, तो इसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर दो मिनट तक भूनें।
अब पैन में अंडे का घोल डालें और उसमें काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
इसके बाद, एक पनियारम पैन में तेल गर्म करें, अंडे का घोल डालें, पैन को ढक दें और पनियारम को पकने दें। अब पनियारम को दोनो तरफ से सेंककर सर्व कर सकते हैं।