By AYUSH RAJ
October 28, 2023
शरद पूर्णिमा अश्विन माह के पूर्णिमा तिथि को मनाई जाती है। माना जाता है कि रात में अमृत की वर्षा होती है इसलिए खीर बना कर छत पर रखा जाता है। ऐसे में चावल के खीर का महत्व बढ़ जाता है तो चलिए आज शरद पूर्णिमा स्पेशल खीर की रेसिपी जानते है
2 कप चावल, 2 कप दूध, 3 चम्मच चीनी, काजू, किशमिश, पिस्ता, कटे हुए बादाम, इलायची पाउडर
सबसे पहले चावल को पानी में भिगो दें। फिर एक नॉन स्टिक पैन में दूध डालकर 4 मिनट तक आंच पर उसको उबाल लें
दूध उबाल जाने पर उसमें चावल डाल दें और 20 मिनट तक पकाए। याद रहे पकाते समय अच्छे से चलाते रहे ताकि सटे नहीं
चावल को अच्छे से चलाते रहे और फिर चीनी और इलायची डाल कर 5 मिनट तक चलाते रहे। ताकि चीनी अच्छे से घुल जाए
विधि - अब काजू, किशमिश और कटे हुए बादाम डालकर खीर को 3 मिनट तक धीमी आंच पर पका लें ताकि अच्छे से मिल जाए
लीजिए तैयार है आपका शरद पूर्णिमा स्पेशल चावल का खीर। आप इसको गरम गरम या ठंडा करके खा सकते है