By Neha Ranjan
July 26, 2023
इसमें कोई दो राय नहीं की बॉलीवुड के बजरंजी भाईजान के पास टेलेंट का भंडार है, सिंगिंग, एक्टिंग, पेंटिंग और कुकिंग में भी वो आगे हैं
सलमान के स्टाइल में प्याज का झटपट अचार न सिर्फ टेस्टी है बल्कि हेल्दी भी है, इसे बनाने के लिए आपको किचन में रखे कुछ मसाले और चाहिए एक दम छोटे वाले प्याज
250 ग्राम प्याज 1 चम्मच कलौंजी 1 चम्मच सौफ 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल नमक स्वादानुसार
सबसे पहले छोटे साइज के प्याज लें उसे छीलकर और अच्छे से पानी में धोकर सुखा लें, अब प्याज में हल्का कट लगा लें जिससे मसाला अंदर तक जा सके
अगर आप बड़े प्याज ले रहे हैं तो प्याज को 4 हिस्सों में काट लें, एक बड़ा बाउल लें उसमें सारे प्याज डालें ऊपर से कलौंजी, नमक, लाल मिर्च डालें
अब बाउल में सौफ एड करें और ऊपर से सरसों का तेल डाल दें, अब इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करें
लीजिए कच्चे प्याज का अचार रेडी है, इसे गरमा गर्म चावल-दाल के साथ सर्व करें, आचार को एयर टाइट जार में रखकर स्टोर कर सकते हैं