By Neha Ranjan
July 15, 2023
सावन के व्रत में मीठा खाने का मन हो तो बनाए ये शकरकंद का हलवा, खाने में स्वादिष्ट भी और सेहत के लिए भी फायदेमंद
शकरकंद का हलवा आप सावन के अलावा भी खा सकते हैं, शकरकंद में आयरन, पोटेशियम, कॉपर, मैगनीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है
शकरकंद का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को कुकर में उबालकर छील लें, अब शकरकंद को बाउल में निकालकर मैशर से मैश कर लें
गैस पर पैन गर्म करें उसमें घी डालें, अपनी पसंद के हिसाब से ड्राई फ्रूट जैसे बादाम, काजू, मखाना, किशमिश पैन में रोस्ट कर लें निकाल लें
अब मैश किया हुआ शकरकंद पैन में डालें और गोल्डन होने तक फ्राई करें, इसमें दूध, इलायची पाउडर और चीनी भी मिला दें और अच्छे से चलाएं
20-25 मिनट तक भूने जब तक दूध पूरा सूख न जाए, ऊपर से भुने हुए ड्राई फ्रूट डालें और 5 मिनट के लिए हलवे को पका लें
शकरकंद का टेस्टी और हेल्दी हलवा बनकर रेडी है, बढ़िया से प्लेटिंग करके सर्व करें