By Neha Ranjan
August 24, 2023
रक्षाबंधन के शुभ अवसर पर भईया के लिए अपने हाथ से बनाएं कुछ खास, गुलाब वाली काजू कतली से मीठा करें मुंह
गुलाब वाली काजू कतली बनाने के लिए सबसे पहले काजुओं को मिक्सी में पीसकर तैयार कर लें महीन पाउडर
अब एक पैन में पानी, चीनी मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें, उसी पैन में गुलाबजल, मिल्क पाउडर डालकर मिलाएं
पैन में पीसा हुआ काजू भी एड कर दें और अच्छे से सारी चीजों को चलाते हुए मिक्स करें
अब मिश्रण में दरदरा किया पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर अच्छे से चलाएं
मिश्रण जब थोड़ा गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दें और पार्चमेंट पेपर पर डालकर उलट-पलट कर सॉफ्ट डो बना लें
काजू के मिक्स्चर को बेलकर एक समान कर लें ऊपर से चांदी का वर्क लगाएं और अपने मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें