By AYUSH RAJ
January 29, 2024
राजस्थानी फूड में कलमी वडा खूब पसंद किया जाता है ऐसे में आज आपको हम कलमी वडा घर पर बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
चने की दाल – 1/2 कप हरी मिर्च – 2 अदरक हरा धनिया कटा हींग – 1 चुटकी धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून तेल नमक स्वादानुसार
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सबसे पहले चना दाल को धो लें फिर दाल को पानी में भिगो कर रख दें ताकि 6,7 घंटो में फूल जाएं।
इसके बाद दाल को पानी से निकाल कर मिक्सर में अच्छे से पीस लें ताकि वडा सही से बन सके।
अब एक मिक्सिंग बाउल में पीसे हुए दाल को रख दें और उसमें नमक,मिर्च, हींग,अदरक,डालकर मिला दें।
अब मिश्रण को गोल आकार देकर,एक प्लेट में रख दें, अब चूल्हे पर पैन रख दें और तेल गर्म कर लें
गर्म तेल में वडा को फ्राई कर लें जब तक अच्छे से लाल न हुआ हो अब उसे हरी चटनी के साथ गरमा गर्म परोस दें।