By Roshni Jaiswal
February 2, 2024
2 कटोरी बेसन 2 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 2 हरी मिर्च (कटी हुई) 2 चम्मच हरी धनिया पत्ती (कटी हुई) ¼ छोटा चम्मच अजवाइन ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले एक कटोरा में बेसन डालें। फिर उसमें हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, हरी धनिया पत्ती, हल्दी,अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
अब इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें। फिर मिश्रण में पानी डालकर इन्हें अच्छी तरह मिला लें और इस बैटर को 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
अब एक पैन को गैस पर रखें। पैन गर्म हो जाने पर हल्का तेल लगाएं और 1 करछुल से बैटर को पैन पर डालकर फैला लें।
जब ये हल्का पक जाए तो इसे उलट दें। चीला को अच्छी तरह से दोनों साइड से सेंक लें।
अब आपका बेसन का चीला बनकर तैयार है। इस गरमा गरम चीला को आप हरी चटनी या सॉस के साथ खा सकते हैं।