By Shivam Yadav
December 3, 2024
1 कप चावल 1/4 कप मूंग दाल 1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून काली मिर्च 1/2 इंच अदरक 10 काजू 1-2 हरी मिर्च 1 टेबल स्पून घी 1/2 टी स्पून हींग 12 करी पत्ते स्वादानुसार नमक
एक कढ़ाई में मूंग दाल और चावल को हल्का सा भून लें जब तक उनका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
अब इसमें 3 कप पानी और नमक डालकर उबालने के लिए रखें। दाल और चावल पकने तक उबालें।
एक पैन में घी गरम करें। इसमें जीरा, काली मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, काजू, हिंग और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं। उबले हुए चावल और दाल को तड़के में डालकर अच्छे से मिला लें।
अब इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें और फिर गरमागरम वेन पोंगल सर्व करें।