घर पर आसानी से ऐसे तैयार करें रबड़ी फालूदा
रबड़ी की सामग्री
फुल फैट क्रीम दूध 1 लीटर चीनी 2 बड़े चम्मच इलायची पाउडर 1 चम्मच
फ़ालूदा की सामग्री
कॉर्न फ्लोर आधा कप पीसी चीनी 2 चम्मच पानी 1 कप
फ़ालूदा बनाने की विधि
फ़ालूदा बनाने के लिए एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, पीसी चीनी, गुलाबजल (ऑप्शनल), पानी डालकर अच्छे से घोल बना लें
फ़ालूदा बनाने की विधि
गैस पर पैन गर्म करें उसमें तैयार घोल को डालकर हल्की आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक गाढ़ा न हो जाए
फ़ालूदा बनाने की विधि
अब सेव मशीन लेकर फ़ालूदा के गाढ़े घोल को उसमें भरें और बर्फ के पानी में निकालते जाए , 2 से 3 मिनट बाद पानी से निकाल दें
रबड़ी बनाने की विधि
रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले फुल फैट क्रीम दूध को धीमी आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए तीन चौथाई होने तक पकाएं
रबड़ी बनाने की विधि
रबड़ी गाढ़ी हो जाए तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर और थोड़ी देर पका लें फिर गैस बंद कर दें
रबड़ी बनाने की विधि
बस अब एक ग्लास में रबड़ी निकाले उसमें क्रशड बर्फ डालें, फ़ालूदा, चेरी, रोज सिरप डालकर सर्व करें
