By Roshni Jaiswal
October 7, 2024
1/2 कप पुदीने का पत्ता 1/2 कप प्याज (कटा हुआ) 1/2 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 4 हरी मिर्च 4 लहसुन की कलियां 1/2 अदरक 1/2 नींबू 1/2 टीस्पून सरसों का तेल स्वादानुसार नमक
सबसे पहले पुदीना और हरा धनिया को अच्छे से धो लें। फिर एक मिक्सर जार में पुदीने का पत्ता, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
आप चाहे तो चटनी में थोड़ा सा पानी भी डालकर पीस सकते हैं। जब चटनी अच्छी तरह से पीस जाए तो इसे एक कटोरी में निकाल लें।
अब चटनी में आप सरसों का तेल, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपकी स्वादिष्ट पुदीने की चटनी बनकर तैयार है। इसे पकौड़े, पराठें, समोसे या टिक्का के साथ सर्व करें।