By AYUSH RAJ
December 12th, 2023
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आलू बोंडा महाराष्ट्र की फेमस डिश है जिसे आप घर पर भी बना सकते है आइए जानते है इसे बनाने की आसान विधि।
3,4 आलू, एक कटोरी बेसन,नमक,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,बारीक कटा हुआ मिर्च,बारीक कटा हुआ धनिया, कढ़ी पत्ता और अदरक।
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आलू को धो कर उबाल लें और फिर झिलका हटा कर उसको मिस लें।
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अब एक कढ़ाई को चूल्हा पर रखे और उसमें कढ़ी पत्ता,अदरक,कटा हुआ मिर्च डालकर भून लें। इसके बाद रखे हुए आलू को मिला दें और उसमें हल्दी पाउडर नमक और लाल मिर्च मिला दें।
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थोड़े देर मिला कर चलाते रहे ताकि आलू सटे नहीं। अब आलू को बाहर निकाल कर ठंडा कर लें और बाद में इसको गोल गोल करके रखे।
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ब एक कटोरी में बेसन निकल कर उसमें मिर्च और नमक डालकर पानी मिला लें और आलू गोल गोल किए हुए आलू को बेसन में मिला कर फ्राई कर लें।
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गर्म तेल में आलू को अच्छे से ब्राउन होने तक फ्राई कर लें और गरमा गर्म खाने के लिए परोसे।
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