By Roshni Jaiswal
December 19, 2024
4 कटोरी डोसा बैटर 4 अंडा 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) 4 चम्मच तेल स्वादानुसार नमक
सबसे पहले तेज आंच गैस पर एक तवा डोसा या पैन गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए तो आंच को धीमी करके तवा पर थोड़ा सा पानी छिड़क लें और इसे कपड़े की मदद से पोंछ लें।
अब तवा पर डोसा बैटर डालें और इसे कटोरी की मदद से पतला फैला लें। फिर आंच को थोड़ा सा बढ़ा लें। इसके बाद डोसा के ऊपर और किनारों के चारों तरफ थोड़ा सा तेल लगा लें।
अब एक अंडे को अच्छी तरह से फोड़कर फेंट लें और फिर इसे डोसा के ऊपर चारों तरफ फैला लें। इसके बाद डोसा के ऊपर हरी मिर्च, प्याज, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर पकाएं।
जब डोसा एक तरफ से क्रिस्पी हो जाए तो उसे दूसरी तरफ से पलट कर 1 मिनट तक सेंक लें और फिर डोसा को एक प्लेट में निकाल लें।
अब आपका एग डोसा या अंडा डोसा बनकर तैयार है। इसे सांभर और चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।