By AYUSH RAJ
November 7th, 2023
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मलाई कोफ्ता एक फेमस डिश है जिसको भारत में बहुत पसंद किया जाता है। पनीर और आलू से तैयार होने वाला कोफ्ता बहुत टेस्टी और मजेदार होता है ऐसे में आपको आज बताएंगे की कैसे झटपट मलाई कोफ्ता तैयार करें।
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पनीर, आलू, क्रीम, मैदा,प्याज,टमाटर,नमक,थोड़ा सा मेथी, तेल,पीसा हुआ काजू, सब्जी मसाला।
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सबसे पहले आलू को उबाल लें और फिर एक बाउल में आलू को मैस कर लें और फिर पनीर को मिला दें
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अब आलू और पनीर में ड्राई फ्रूट्स को मिला दें फिर नमक डालकर मिला कर बॉल बना लें
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चूल्हे पर एक कढ़ाई बैठा दे और तेल डालकर बॉल को फ्राई कर लें ताकि कोफ्ता तैयार हो सके। अब एक दूसरे कढ़ाई में तेल डालकर उसमें कटे हुए प्याज,टमाटर मिलाकर भून लें फिर पिसे हुए काजू , नमक और मेथी डालकर मिलाएं उसके बाद दूध और क्रीम मिला
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ग्रेवी को अच्छे से उबालने के बाद गाढ़ा हो जाए तो उसमें तैयार किया हुआ बॉल मिला कर पानी डालकर ढक दें। और कुछ देर बाद चूल्हे बंद करके गरमा गर्म परोस दें।
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