By Roshni Jaiswal
October 2, 2024
1 कप हरा धनिया पत्ता (टुकड़ों में कटा हुआ) 3 टेबलस्पून पुदीना के पत्ते (टुकड़ों में कटा हुआ) 6 लहसुन की कली (छिला हुआ) 3 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटा हुआ) 1/2 इंच अदरक (टुकड़ों में कटा हुआ) 1/2 नींबू का रस 1/2 टीस्पून सरसों तेल स्वादानुसार नमक
सबसे पहले एक मिक्सी जार में हरा धनिया पत्ता, पुदीना के पत्ते, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च और अदरक डालकर इसे महीन पीस लें।
अगर चटनी गाढ़ा हो, तो इसमें थोड़ा पानी डालकर और पीस लें। जब चटनी महीन पीस जाए तो इसे एक कटोरी में निकाल लें।
अब इस चटनी में नींबू का रस, सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब आपकी धनिया की चटनी बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम पकोड़े के साथ सर्व करें।