By Anushka Yadav
Dec 05, 2023
Image Credit: Pixabay
दिसंबर का महीना शुरू हो गया है और क्रिसमस की तैयारियाँ भी शुरू हो चुकी हैं. इस दिन पारंपरिक रूप से प्लम केक बनाया और खिलाया जाता है. आईए जानते हैं कैसे घर पर ही बना सकते हैं प्लम केक इस आसान विधि से-
Image Credit: Pixabay
1 कप मैदा आधा कप काजू आधा कप काली किशमिश आधा कप मिक्स्ड ड्राइड फ्रूट्स आधा कप चीनी एक चम्मच मक्खन 3 अंडे आधा चम्मच दालचीनी 1/4 चम्मच लौंग पाउडर एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर 1 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट 1/4 चम्मच नमक
Image Credit: Pixabay
आधा कप चीनी को कैरेमलाइज़ करें. फिर इसमें एक कप गर्म पानी मिला कर ठंडा होने दें. फिर साइड में रख दें.
Image Credit: Pixabay
अवन को 180 डिग्री C पर प्री हीट करें. एक कप चीनी और बटर को फेंट लें. फिर इसमें वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएँ.
Image Credit: Baker Bettie
मैदा में नमक, मसाले और बेकिंग पाउडर मिलाएँ. अंडों को फेंट लें. मक्खन वाले मिश्रण में थोड़ा थोड़ा करके मैदे का मिश्रण और फेंटे हुए अंडे मिलाते जाएँ.
Image Credit: Pixabay
जब सारे मिश्रण एकसार हो जाएँ तो इसमें ड्राइड फ्रूट्स और नट्स डालें. साथ में कैरेमलाइज़्ड शुगर भी मिलाएँ.
Image Credit: Instacart
केक टिन को मक्खन से ग्रीस करें और मिश्रण को अच्छे से बैठाएँ. कम से कम 50 मिनट के लिए बेक करें.
Image Credit: Pixabay
बेक होने पर ऊपरी सतह जली हुई दिखेगी, लेकिन अंदर से यह उपयुक्त रूप से बेक हो चुकी होगी.
Image Credit: Steffi's Recipe