By Neha Ranjan
Aug 29 , 2023
कुछ ऐसी सब्जियां होती हैं जिन्हे खाने से दूर भागते हैं बच्चे
ऐसी ही एक सब्जी है परवल, लेकिन परवल को इस तरह से बनाएंगे तो बच्चे-बड़े सब मांग-मांग कर खाएंगे
परवल का भरता बनाने के लिए छीलकर काट लें और बीच में से परवल के बीज निकाल दें
अब एक मिक्सर जार में परवल डालें, लहसुन, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया, थोड़ा सा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें
एक पैन में तेल गर्म करें उसमें लहसुन, लाल मिर्च, कलौंजी डालकर भूने फिर परवल का पेस्ट डाल दें
पैन में नमक, हल्दी और थोड़ा सा गर्म मसाला डालकर अच्छे से भूने जब तक पानी पूरा न सोख लें
बस आपका परवल का जायकेदार भरता बनकर तैयार है, चावल के साथ सर्व करें