By Shivam Yadav
September 1, 2024
500 ग्राम पनीर 4 टेबल स्पून चेद्दार चीज 2 कप सफेद मशरूम (टुकड़ों में कटा) 1 प्याज (टुकड़ों में कटा) 2 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटा) 2 टी स्पून अदरक (टुकड़ों में कटा) 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टी स्पून जीरा 1/2 कप बेसन स्वादानुसार नमक 1 टी स्पून तेल 3 टी स्पून हरा धनिया
सबसे पहले पनीर को लंबा काटकर उसका पानी निकाल लें। अब एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें मशरूम और प्याज डालकर भूनें। साथ ही इसके ऊपर नमक, गर्म मसाला, काली मिर्च और जीरा डालें।
इस मिश्रण के भुन जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रखकर छोड़ दें। इसके बाद इसके ऊपर कटा हुआ अदरक, धनिया पत्ती, हरी मिर्च और कद्दूकस हुआ चीज डालकर मिलाएं।
अब इसे चाकू से पनीर के आधे हिस्से तक फैलाएं और उसे मोड़ दें। फिर बेसन को पानी में मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
इसके बाद उसमें पनीर डालकर तेल में हल्का भूरे रंग होने तक फ्राई करें। अंत में पुदीना की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।