By Shivam Yadav
September 11, 2024
नारियल दूध 2 ग्लास लौकी (कटी हुई) 250 ग्राम लोबिया ½ कप हरी मिर्च 2 नारियल तेल 1 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार करी पत्ते 2
सबसे पहले लोबिया को रात भर भिगोएँ और पकने तक प्रेशर कुकर में पकाएँ। वे बहुत नरम नहीं होने चाहिए।
इसके बाद लौकी को काट लें और थोड़े से पानी के साथ प्रेशर कुकर में पका लें।
फिर इसमें नारियल का पतला दूध, नमक और हरी मिर्च डालें। इसे कुछ मिनट तक पकाएँ। ध्यान रखें कि सब्ज़ी गलने न पाए।
अंत में आंच बंद करने से ठीक पहले गाढ़ा नारियल का दूध डालें। कुछ करी पत्ते और एक चम्मच नारियल तेल डाल दें और अब आप सर्व कर सकते हैं।