By Shivam Yadav
January 11, 2025
सरसों के पत्ते 2 कप (कटे हुए) पालक के पत्ते 1 कप (कटे हुए) बथुआ 1/2 कप (कटा हुआ) अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून प्याज 1 (कटा हुआ) हरी मिर्च 2 (कटी हुई) मक्खन 3 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार मक्के का आटा 2 चम्मच टेबल स्पून
सबसे पहले सरसों, पालक और बथुआ के पत्तों को उबालकर ठंडा करें और मिक्सी में दरदरा पीस लें।
अब एक पैन में मक्खन गरम कर प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च भूनें। अब इसमें पिसा हुआ साग, नमक और मक्के का आटा डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद मक्के के आटे में नमक मिलाकर गूंथ लें। लोई बनाकर रोटी बेलें और तवे पर मक्खन से सेंक लें।
इस तरह लोहड़ी पर सरसों का साग और मक्के की रोटी को मक्खन के साथ त्यौहार को मनाए, और इसको गरम-गरम परोसें।