By Neha Ranjan
Aug 29, 2023
ढेर सारे मेवों से तैयार किया जाता है खोपरा पाक जिसे पंचमेवा पाक भी कहते हैं
पोषक तत्वों से भरपूर और खाने में स्वादिष्ट यह पकवान खास तौर से जन्माष्टमी पर तैयार किया जाता है
खोपरा पाक बनाने के लिए एक पैन में तेल डालें उसमें गोद भूनकर निकाल लें, उसी पैन में बादाम, चिरौंजी भी फ्राई करें
अब मखाना भी फ्राई कर लें, इसके बाद पैन में खरबूजे के बीच और खोपरा भी भूनकर निकाल लें
सारे ड्राई फ्रूट मिक्सी में दरदरा पीस लें, अब पेन में चाशनी बनाएं उसमें इलायची डालें
चाशनी जब गाढ़ी हो जाए तो पिसे हुए ड्राई फ्रूट इसी में मिलाए, गैस बंद करके थोड़ा ठंडा हो जाए तो हाथ से सबकुछ मिक्स कर लें
अब एक बड़ी थाली में घी लगाए उसमें ये मिश्रण फैला दें, जब अच्छे से सेट हो जाए तो काटकर सर्व करें