By Roshni Jaiswal
May 9, 2024
चुकंदर- 500 ग्राम दूध- 5 कप घी- 3 चम्मच चीनी-1 कप इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच काजू- 12 से 15 (कटा हुआ) किशमिश- 22 से 25 बादाम- 12 से 15 (कटा हुआ)
सबसे पहले हलवा बनाने के लिए आप चुकंदर को धोकर छील लें। फिर उसे कद्दूकस कर लें।
इसके बाद एक कड़ाही को गर्म करें और उसमें घी डालें। फिर उसमें कद्दूकस चुकंदर डालकर 5 से 7 मिनट तक इसे भून लें।
अब दूध डालकर इस पूरे मिश्रण को 20 मिनट मीडियम आंच पर पकाएं। मिश्रण पकने के बाद इसमें चीनी मिक्स करें और पूरे दूध सूख जाने तक इसे पकाते रहें।
इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, बादाम, काजू और किशमिश डालकर मिलाएं। फिर गैस बंद कर दें। अब आपका टेस्टी चुकंदर का हलवा बनकर तैयार है। इसे गर्मा-गर्म परोसें या खाएं।