By Anushka Yadav
Oct 17, 2023
व्रत रखते हुए कई बार समय के अभाव के चलते नियम से फलाहार बना कर खाना मुश्किल हो जाता है. इस दौरान कोई भी काम कर पाना और भी कठिन हो जाता है. ऐसे में आप फल और मेवा का सेवन तो कर ही सकते हैं, साथ ही बना सकते हैं ये क्विक स्नैक्स जिन्हें स्टोर भी किया जा सकता है-
तवे पर आधा चम्मच घी गर्म करके हल्की आंच पर मूंगफली के दाने भून लें. आप चाहें तो इसे बिना घी के ड्राई रोस्ट भी कर सकते हैं. स्वाद के लिए एक चुटकी सेंधा नमक छिड़कें.
मूंगफली की तरह मखानों को भी तवे पर घी या बिना घी के भून सकते हैं. ऊपर से स्वादनुसार सेंधा नमक मिलाएँ. चाय के साथ सर्व करें.
साबूदाना को घी में डीप फ्राई करें और इसमें भूनी मूंगफली मिलाएँ. स्वादानुसार लाल मिर्च और सेंधा नमक मिलाएँ.
एक-एक कप काजू और बादाम ले कर घी में हल्का भून लें और सेंधा नमक छिड़कें. साथ में एक कप किशमिश और एक कप कद्दू के बीज मिलाएँ. इस मिक्स को स्टोर कर लें तथा ज़रूरत महसूस होने पर थोड़ा थोड़ा खाते रहें.
आलू को थोड़े मोटे लच्छे में कद्दूकस करके धो लें और सुखा लें. फिर इसे घी में डीप फ्राई कर लें और इसी में सेंधा नमक और लाल मिर्च अच्छे से मिलाएं. चाय के साथ खाएं और बाद के लिए स्टोर करें.