By AYUSH RAJ
October 18th, 2023
नवरात्र के समय फलाहार खाने की मांग ज्यादा रहती है ऐसे में लोग तरह तरह के मीठे फलाहार बनाते है और व्रत में खाते है। आज हम आपको बताने जा रहे है ऐसे ही एक फलाहार के बारे में जिसे आलू का हलवा कहते है। तो चलिए आपको बताते है आलू के हलवा बनाए की विधि।
1/2 किलो आलू, 1 कप चीनी, दूध, घी, कटे हुए काजू, किशमिश और सूखा कसा हुआ नारियल।
सबसे पहले आलू को धो ले और उसको उबाल लें। आलू को उबालने के बाद अच्छे से कद्दूकस कर ले और एक कटोरे में रख दे।
एक पैन ले और उसमें घी डाल दे फिर कद्दूकस किए हुए आलू को मिला कर अच्छे से धीमे आंच पर चलते रहे ताकि सटे नहीं।
आलू को अच्छे से चलाते रहे फिर उसमें थोड़ा सा दूध और फिर चीनी डालकर अच्छे से मिला और थोड़ी देर तक धीमी आंच पर चलते रहे।
इसके बाद ऊपर से काजू , किशमिश और सूखा कसा हुआ नारियल से अच्छे से गार्निश कर दे। लीजिए तैयार है नवरात्र स्पेशल आपका आलू का हलवा।